Розробка концепції для готелю «Premium» в м. Ізмаїл шляхом зміни дизайну номерів та розширення додаткових послуг
Ескіз недоступний
Дата
2026
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
Анотація
Робота містить текстову частину з графічними додатками. Текстова частина складається з трьох розділів: обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; технологічний розділ; організаційний розділ. Обов’язкові додатки включають: концепцію закладу готельного господарства, план закладу готельного господарства, експлікацію приміщень підприємства, специфікацію обладнання, послуги закладу готельного господарства, структуру управління закладу готельного господарства.
На початку роботи наведено характеристику та аналіз готельного ринку в місті Ізмаїл, розглянуті наукові дослідження про ставлення туристів до інноваційних технологій та як вони впливають на сервіс, враження туристів, проаналізовані конкуренти. На основі цих досліджень розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію – створення готелю з концепцією «Smart & Go». Вона орієнтована на забезпечення максимальної автономності, технологічності та швидкості обслуговування гостей, які перебувають у дорозі.
Основна ідея — замінити дорогі в реалізації та догляді класичні елементи на автентичні «чесні» матеріали.
Оскільки готель є транзитним, він має працювати без збоїв навіть у складних умовах.
В технологічному розділі представлено інфраструктуру закладу та надано технологію обслуговування гостей. Також в роботі представлено організаційну структуру, чисельність персоналу та графік їх роботи. Описані принципи охорони праці на підприємстві та розроблено фінансову модель підприємства.