Науково-технічні основи гранулювання висівок пшеничних на комбікормових заводах

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОкул Олексій
dc.date.accessioned2024-07-02T09:09:27Z
dc.date.available2024-07-02T09:09:27Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractБорошномельно-круп’яна промисловість України має соціальну значущість для населення, є стратегічно важливою та повністю залежить від зернового агропромислового комплексу. Висівки, які є побічним продуктом борошномельного виробництва, відіграють важливу роль у цій галузі. Вони використовуються як цінний компонент у комбікормах для сільськогосподарських тварин та птиці завдяки своїй високій поживності та вмісту клітковини. Таким чином, висівки сприяють ефективному використанню сировини і підвищують економічну ефективність виробництва. При виробництві пшеничного борошна зазвичай утворюється від 20% до 25% висівок від загальної маси обробленого зерна. Висівки включають до складу комбікормів для птиці та сільськогосподарських тварин для покращення їх кормової цінності. Вони очищають шлунково-кишковий тракт, стимулюють його роботу, сприяють нормалізації травних процесів, позитивно впливають на якість молочної продукції. Під час зберігання пшеничних висівок у розсипному вигляді якісні характеристики швидко погіршуються. Для збільшення терміну зберігання, полегшення транспортування, збільшення об’ємної маси та поліпшення якості готового продукту використовують спеціальну технологію обробки – гранулювання. Мета кваліфікаційної роботи: Розробка технології виробництва гранульованих пшеничних висівок для подовження термінів зберігання, зменшення ємностей під зберігання, зниження пилоутворення та покращення зручності транспортування.
dc.identifier.otherспеціальність 181 "Харчові технології", освітня програма «Технології зберігання і переробки зерна»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/28363
dc.publisherОНТУ, кафедра технології зерна і комбікормів
dc.subjectвисівки пшеничні
dc.subjectкомбікорм
dc.subjectгранулювання
dc.subjectрежими гранулювання
dc.subjectгранули
dc.subjectпобічні продукти
dc.titleНауково-технічні основи гранулювання висівок пшеничних на комбікормових заводах
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWM_181_2024_OKUL O.V._TP.pdf
Розмір:
8.09 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) - Харчові технології