Розробка нової концепції для готелю «Аркадія» в м. Одеса шляхом впровадження оздоровчих та бізнес послуг
Ескіз недоступний
Дата
2026
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
Анотація
Робота містить текстову частину з графічними додатками. Текстова частина складається з трьох розділів: обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; технологічний розділ; організаційний розділ. Обов’язкові додатки включають: концепцію закладу готельного господарства, план закладу готельного господарства, експлікацію приміщень підприємства, специфікацію обладнання, послуги закладу готельного господарства, структуру управління закладу готельного господарства.
На початку роботи проаналізований ринок готельного бізнесу в Україні та місті Одеса, розглянуті дослідження науковців щодо вподобання ділових мандрівників в готелях під час зупинок, проаналізовані обрані потенційні конкуренти. На основі цих досліджень розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію для готелю «Аркадія» в місті Одеса.
Для готелю «Аркадія» запропонована нова концепція «Active Recovery & Focus Hub».
Мета: Перетворення готелю з сезонного пляжного об'єкта на цілорічну локацію для бізнес-гостей та людей, що цінують баланс між роботою та відновленням.
Заплановані впровадження: 1. Створення номерів «Work-Ready Room» із робочою зоною та бездротовими зарядними станціями; 2. Додаткові послуги оренди обладнання, техніки для роботи; 3. Послуги «Recovery-kit» у номері; 4. Зона «Recovery Partnership» з масажерами та масажним кріслом.
В технологічному розділі описані ремонтні роботи, технологія організації роботи служб, представлені обов’язки працівників, проведені розрахунки інвестиційних витрат, експлуатаційної програми. Також в роботі представлена організаційна структура, штатний розпис, представлені основні та додаткові послуги, описані заходи щодо охорони праці, пожежної безпеки, захисту навколишнього середовища, розроблена фінансова модель підприємства.