Дослідження різних сортів вишневих кісточок для одержання олійно-жирової продукції

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГладкіх Р.
dc.date.accessioned2024-01-19T09:15:17Z
dc.date.available2024-01-19T09:15:17Z
dc.date.issued2023
dc.descriptionГладкіх Р. Дослідження різних сортів вишневих кісточок для одержання олійно-жирової продукції / Р. Гладкіх; наук. кер. Є. О. Котляр // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. технол. ун-т; гол. ред. Л. В. Іванченкова. – Одеса, 2023. – С. 122-124. – Бібліогр.: 4 назв.
dc.description.abstractПріоритетним напрямком розвитку харчової, фармацевтичної та косметичної промисловості є комплексна технологія використання вторинних компонентів переробки ядер вишневих кісточок . Дуже цінним і перспективним джерелом є ядра кісточок різних сортів фрукту вишня, що містять цінні харчові та позитивні біологічні речовини. Виробництво з вишневої ягоди соку, компотів, варення та конфітюрів є джерелом формування вторинної сировини − вишневої кісточки, що містить цінну олію і біологічно активні речовини .
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/27543
dc.subjectвишневі кісточки
dc.subjectбіологічні речовини
dc.subjectолійно-жирова продукція
dc.subjectвиробництво олії
dc.subjectхолодне пресування
dc.subjectгаряче пресування
dc.subjectпресовий спосіб
dc.titleДослідження різних сортів вишневих кісточок для одержання олійно-жирової продукції
dc.typeArticle
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Zbirnuk_naukovyh_prats_molodyh_uchenyh_2023_Hladkikh.pdf
Розмір:
1.02 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів (Collection of scientific papers of young scientists, postgraduates and students)