Скони підвищеної харчової цінності
| dc.contributor.author | Коляндра, В. В. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-09T14:31:19Z | |
| dc.date.available | 2020-04-09T14:31:19Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Коляндра В. В. Скони підвищеної харчової цінності / В. В. Коляндра ; наук. кер. В. М. Шелудько // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 99–101. – Бібліогр.: 2 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Внесення до рецептури цільнозернового пшеничного борошна дасть змогу покращити структуру сконів, знизити калорійність виробів, підвищити кількість мінеральних речовин, таких як кальцій, залізо, магній, фосфор і збагатити вітамінами В1, В2, В3, В4, В5, В6, Е, К. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12286 | |
| dc.subject | скони | ru_RU |
| dc.subject | борошняні вироби | ru_RU |
| dc.title | Скони підвищеної харчової цінності | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2019_Kolyandra.pdf
- Розмір:
- 354.6 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: