Технології низькожирних біфідовмісних спредів зі збалансованим жирнокислотним складом
| dc.contributor.author | Ткаченко, Н. А. | |
| dc.contributor.author | Ізбаш, Є. О. | |
| dc.contributor.author | Касьянова, А. Ю. | |
| dc.date.accessioned | 2018-12-03T11:27:55Z | |
| dc.date.available | 2018-12-03T11:27:55Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Ткаченко Н. А. Технології низькожирних біфідовмісних спредів зі збалансованим жирнокислотним складом / Н. А. Ткаченко, Є. О. Ізбаш, А. Ю. Касьянова // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 116–118. – Бібіліогр.: 6 назв. | uk |
| dc.description.abstract | З урахуванням основних положень теорії збалансованого харчування, сучасними вченими визначені теоретичні основи ресурсозберігаючих технологій, розроблені основи проектування багатокомпонентних продуктів харчування з регульованим хімічним складом згідно з рекомендаціями нутриціології, що сприяє поліпшенню харчування населення і збереженню здоров’я. | uk |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/5339 | |
| dc.subject | низькожирні біфідовмісні спреди | uk |
| dc.subject | спреди | uk |
| dc.subject | жирнокислотний склад | uk |
| dc.title | Технології низькожирних біфідовмісних спредів зі збалансованим жирнокислотним складом | uk |
| dc.type | Article | uk |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 77_nauch_konf_Tkachenko_2.pdf
- Розмір:
- 559.1 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: