29197 А Спосіб одержання харчового білка з рослинної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКарнаушенко, Л. І.
dc.contributor.authorЛукіна ., Г. Д.
dc.contributor.authorІоргачова, К. Г.
dc.contributor.authorЗолотарьова, Л. А.
dc.date.accessioned2019-05-17T10:13:51Z
dc.date.available2019-05-17T10:13:51Z
dc.date.issued2000
dc.descriptionДекларац. пат. на винахід 29197 А Україна, МПК6 А23J 1/14. Спосіб одержання харчового білка з рослинної сировини / Карнаушенко Л. І., Лукіна Г. Д., Іоргачова К. Г., Золотарьова Л. А. ; власник Одес. держ. акад. харч. технологій. – № 98010486 ; заявл. 29.01.1998 ; опубл. 16.10.2000, Бюл. № 5.ru_RU
dc.description.abstractСпосіб одержання харчевого білка з рослинної сировини, передбачаючий подрібнення рослинної сировини, екстракцію білка лугом, відділення екстракта від нерозчинного твердого залишка, осадження білка кислотою, його відділення, промивку та сушку, який відрізняється тим, що в якості рослинної сировини використовують шрот амаранта, а екстракцію ведуть 0,2%-ним розчином гідроксиду натрію при гідромодулі 10, t=20-25°С протягом 55-60 хвилин, причому одержаний нерозчинний твердий залишок додатково віддають екстракції 0,2%-ним розчином гідроксиду натрію при гідромодулі 5, t=20-25°C протягом 55-60 хвилин, а осадження білка здійснюють після oб¢єднання екстрактів концентрованою оцетовою кислотою при рН 4,5-5,0 з поолідувчим його відділенням і двократною промивкою підкисленою водою та підкисленим спиртом до рН 4,5-5,0, а підсушування здійснюють спиртом.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8509
dc.subjectхарчовий білокru_RU
dc.subjectшрот амарантаru_RU
dc.subjectекстракція білкаru_RU
dc.subjectгідроксид натріюru_RU
dc.subjectоцтова кислотаru_RU
dc.subjectспиртru_RU
dc.title29197 А Спосіб одержання харчового білка з рослинної сировиниru_RU
dc.title.alternativeДекларац. пат. на винахід 29197 А Україна, МПК6 А23J 1/14ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pat_vin_29197_A.pdf
Розмір:
81.67 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на винахід (Patents for inventions)