Товарознавча оцінка кисломолочного сиру, реалізуємого в торговельній мережі міста Одеси

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТрубнікова, А. А.
dc.contributor.authorНедобійчук, Т. В.
dc.date.accessioned2022-04-09T12:33:00Z
dc.date.available2022-04-09T12:33:00Z
dc.date.issued2020
dc.descriptionТрубнікова А. А. Товарознавча оцінка кисломолочного сиру, реалізуємого в торговельній мережі міста Одеси / А. А. Трубнікова, Т. В. Недобійчук // Fundamental and applied research in the modern world : abstr. of IV Intern. Scientific and Practical Conf., Boston (USA), 18–20 Nov. 2020. – Boston, 2020. – Р. 907–912 : tabl. – Ref.: 7 tit.ru_RU
dc.description.abstractВ даній роботі наведені результати оцінки якості кисломолочного сиру. Матеріалом для дослідження є 3 зразки сиру торгових марок «Простоквашино», «Своя лінія» і «Українське». Оцінка якості сиру проводиться відповідно до вимог ДСТУ 4554:2006 «Сир кисломолочний. Технічні умови». Органолептичні показники оцінювали за баловою шкалою.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/20723
dc.subjectкисломолочний сирru_RU
dc.subjectорганолептичні показникиru_RU
dc.subjectоцінка якостіru_RU
dc.subjectбалова шкалаru_RU
dc.titleТоварознавча оцінка кисломолочного сиру, реалізуємого в торговельній мережі міста Одесиru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Fundamental_applied_research_modern_world_Trubnikova.pdf
Розмір:
933.08 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)