Біологічна активність рослинних екстрактів – інгредієнтів води функціонального призначення
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Особисту роль у раціоні харчування займають напої у склад яких входять біологічно активні компоненти природного походження. Сучасні напої забезпечують набагато більше, ніж просто втамування спраги, вони мають додаткові функції за рахунок вмісту поживних речовин екстрактів рослинної сировини.
Опис
Вікуль С. І. Біологічна активність рослинних екстрактів – інгредієнтів води функціонального призначення / С. І. Вікуль, К. М. Тівецький // Зб. тез доп. 80-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 7–8 трав. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 122–123 : рис. – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
рослинні екстракти, інгредієнти води, вода функціонального призначення