17607 Спосіб виробництва зернових хлібців на основі спучених зерен злакових культур
Вантажиться...
Дата
2007
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Спосіб виробництва зернових хлібців на основі спучених зерен злакових культур, що включає
змішування спучених зерен злакових культур з добавками, який відрізняється тим, що як добав-
ки використовують білкові речовини тваринного походження: наприклад, яєчний меланж, термічне оброблене і подрібнене м'ясо яловичини та печінки в кількості 20-30% і овочі в кількості 2-5% від маси суміші.
Опис
Декларац. пат. на корисну модель 17607 Україна, МПК (2006) А23L 1/18. Спосіб виробництва зернових хлібців на основі спучених зерен злакових культур / Сердюк Л. В., Станкевич Г. М., Коцар С. Ф., Мардар М. Р. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u 200600299 ; заявл. 12.01.2006 ; опубл. 16.10.2006, Бюл. № 10.
Ключові слова
зернові хлібці, спучені зерна, злакові культури, яєчний меланж, яловичина, печінка, овочі