68340 Спосіб виробництва вареної ковбаси

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПатюков, С. Д.
dc.contributor.authorГапєєв, Р. В.
dc.date.accessioned2019-03-15T12:14:24Z
dc.date.available2019-03-15T12:14:24Z
dc.date.issued2012
dc.descriptionПат. на корисну модель 68340 Україна, МПК (2012.01) А22С 11/00. Спосіб виробництва вареної ковбаси / Патюков С. Д., Гапєєв Р. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201109765 ; заявл. 05.08.2011 ; опубл. 26.03.2012, Бюл. № 6.ru_RU
dc.description.abstractСпосіб виробництва вареної ковбаси, що передбачає приготування фаршу, введення харчової добавки, формування, термічну обробку та охолодження готового виробу, який відрізняється тим, що як харчову добавку використовують емульсію типу майонезу у кількості 1-40 % до маси фаршу.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/7383
dc.subjectварені ковбасиru_RU
dc.subjectвиробництво варених ковбасru_RU
dc.subjectприготування фаршуru_RU
dc.subjectформування ковбасru_RU
dc.subjectтермічна обробкаru_RU
dc.subjectохолодження ковбасru_RU
dc.subjectмайонезru_RU
dc.title68340 Спосіб виробництва вареної ковбасиru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 68340 Україна, МПК (2012.01) А22С 11/00ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pat_kor_68340.pdf
Розмір:
262.71 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель