Використання пряно-ароматичних екстрактів у технології еко-пресервів
| dc.contributor.author | Баришев, О. С. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-07T13:22:25Z | |
| dc.date.available | 2020-04-07T13:22:25Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Баришев О. С. Використання пряно-ароматичних екстрактів у технології еко-пресервів / О. С. Баришев ; наук. кер. Т. А. Манолі, Я. О. Баришева // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 221. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Значну частину в діяльності рибної галузі займає виробництво пресервів. Останніми тенденціями у їхньому виробництві є широке використання різноманітних смако-ароматичних добавок, що поліпшують якість та гастрономічні властивості продукту. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12191 | |
| dc.subject | пряно-ароматичні екстракти | ru_RU |
| dc.subject | технологія еко-пресервів | ru_RU |
| dc.subject | пресерви | ru_RU |
| dc.title | Використання пряно-ароматичних екстрактів у технології еко-пресервів | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2019_Barishev.pdf
- Розмір:
- 298.62 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: