Мучка та жмих зародків кукурудзи як джерело отримання некрохмальних полісахаридів
| dc.contributor.author | Битка, Т. В. | |
| dc.date.accessioned | 2019-06-11T07:41:03Z | |
| dc.date.available | 2019-06-11T07:41:03Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | Битка, Т. В. Мучка та жмих зародків кукурудзи як джерело отримання некрохмальних полісахаридів / Т. В. Битка ; наук. кер. Н. К. Черно // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 4–6 жовт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2018. – С. 57–58. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Побічні продукти переробки зерна все ширше використовуються людиною як складова продуктів харчування, а також як сировина для отримання фізіологічно-функціональних харчових інгредієнтів. Інтерес до арабіноксиланів зернових культур зумовлений високою в'язкістю їх розчинів, здатністю до драглеутворення та капсулювання біологічно активних речовин. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8688 | |
| dc.subject | мучка зародків кукурудзи | ru_RU |
| dc.subject | жмих зародків кукурудзи | ru_RU |
| dc.subject | некрохмальні полісахариди | ru_RU |
| dc.subject | продукти переробки | ru_RU |
| dc.title | Мучка та жмих зародків кукурудзи як джерело отримання некрохмальних полісахаридів | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdorovogo_obraza_2018_Bitka.pdf
- Розмір:
- 1.23 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: