Нові підходи до технології житньо-пшеничних хлібних виробів
| dc.contributor.author | Сильчук, Т. А. | |
| dc.contributor.author | Зуйко, В. І. | |
| dc.date.accessioned | 2019-06-25T12:26:39Z | |
| dc.date.available | 2019-06-25T12:26:39Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Сильчук Т. А. Нові підходи до технології житньо-пшеничних хлібних виробів / Т. А. Сильчук, В. І. Зуйко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів Х Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 29 верес.– 1 жовт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2017. – С. 89–90. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Удосконалення технології житньо-пшеничних хлібних виробів шляхом використання нових добавок комплексної дії дозволяє не лише спростити процес приготування житньо-пшеничного хліба, а й сприяє покращенню якості готових виробів. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8997 | |
| dc.subject | хлібні вироби | ru_RU |
| dc.subject | житньо-пшеничний хліб | ru_RU |
| dc.title | Нові підходи до технології житньо-пшеничних хлібних виробів | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdorov_zhittya_2017_Silchuk.pdf
- Розмір:
- 692.42 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: