Вплив кунжутного борошна на харчову цінність варених ковбас
| dc.contributor.author | Шубіна, Є. А. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-14T12:46:42Z | |
| dc.date.available | 2020-04-14T12:46:42Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description | Шубіна Є. А. Вплив кунжутного борошна на харчову цінність варених ковбас / Є. А. Шубіна ; наук. кер. В. В. Цигура // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 246–248 : табл. – Бібліогр.: 3 назв. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Однією із найгостріших проблем є забезпечення населення повноцінними білками. Одним із напрямів розвитку м‘ясної промисловості для вирішення цього питання стало виробництво м'ясних продуктів з використанням нетрадиційної сировини. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12455 | |
| dc.subject | кунжут | ru_RU |
| dc.subject | кунжутне борошно | ru_RU |
| dc.subject | варені ковбаси | ru_RU |
| dc.title | Вплив кунжутного борошна на харчову цінність варених ковбас | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2019_Shubіna.pdf
- Розмір:
- 377.12 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: