Корисні речовини відходів винограду
Вантажиться...
Дата
2017
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Досліджувалися вичавки білих сортів винограду, які вирощуються у Національному центрі інституту виноградарства та виноробства ім. В.Є. Таїрова. Сировину висушували на лабораторній сушилці і визначали хімічний склад. Для вилучення корисних речовин використовували екстракційні методи
Опис
Ляшан Г. Г. Корисні речовини відходів винограду / Г. Г. Ляшан, О. В. Кривохиженко ; наук. кер. О. О. Антіпіна // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів Х Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 29 верес.–
1 жовт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2017. – С. 231–232.
Ключові слова
корисні речовини, відходи винограду, вичавки винограду