Проєкт холодильної станції попереднього охолодження фруктів продуктивністю 60 тон за добу
Ескіз недоступний
Дата
2026
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Кваліфікаційна робота включає розрахунково-пояснювальну записку,
графічну частину та презентаційні матеріали.
Метою роботи є розробка проєкту холодильної станції попереднього
охолодження фруктів продуктивністю 60 тон за добу.
У роботі проаналізовано особливості сучасних технологій холодильної
обробки та зберігання фруктів та овочів. Розглянуто структуру холодильного
ланцюга, яку можна застосувати для якісного зберігання фруктів, починаючи
з моменту збору врожаю та роль попереднього охолодження у цьому процесі.
Підібрано теплоізоляційну конструкцію, згідно продуктивності розраховані
необхідні розміри камер попереднього охолодження. Зроблено розрахунок
теплопритоків, підібрано прилади інтенсивного охолодження. Проведено
тепловий розрахунок обраної холодильної машини, підібрано основне та
допоміжне устаткування.
Отримані результати можуть бути використані при проєктуванні
подібних систем попереднього охолодження фруктів та овочів.
Ключові слова: Холодильна станція, повітроохолоджувач, конденсатор, теплопритоки.