Вода для молокоперерабатывающих заводов – виды подготовки и применения
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
C каждым годом в Украине увеличивается производство сухого молока. Восстановленное молоко, полученное растворением сухого, используют для выработки питьевого стерилизованного и пастеризованного молока, сливок, кисломолочных напитков, творога, мороженого, мягких сыров.
Опис
Божко М. М. Вода для молокоперерабатывающих заводов – виды подготовки и применения / М. М. Божко, Е. В. Ляпина // Вода в харчовій промисловості : зб. тез доп. Х Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, Одеса, 21–22 березня 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса : ОНАХТ, 2019. – с. 29–30. – Бібліогр.: 5 назв.
Божко М. М. Вода для молокоперерабатывающих заводов – виды подготовки и применения / М. М. Божко, Е. В. Ляпина // Вода в харчовій промисловості : зб. тез доп. Х Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, Одеса, 21–22 березня 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса : ОНАХТ, 2019. – с. 29–30. – Бібліогр.: 5 назв.
Ключові слова
молокоперерабатывающие заводы, сухое молоко, обеззараживание питьевой воды