Ячмінне борошно як функціональна складова борошняних кондитерських виробів
| dc.contributor.author | Фатєєва, А. С. | |
| dc.contributor.author | Шарко, О. І. | |
| dc.date.accessioned | 2020-04-25T09:47:52Z | |
| dc.date.available | 2020-04-25T09:47:52Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | Фатєєва А. С. Ячмінне борошно як функціональна складова борошняних кондитерських виробів / А. С. Фатєєва, О. І. Шарко ; наук. кер. К. Г. Іоргачова, О. В. Макарова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VІІІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 10-11 листоп. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2015. – С. 253–254. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Борошнянi кондитерськi вироби традицiйно користуються великим попитом у населення, тому вони є перспективними базовими об'єктами для створення продуктiв оздоровчого призначення, збагачених необхiдними для органiзму людини речовинами. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12815 | |
| dc.subject | ячмінне борошно | ru_RU |
| dc.subject | борошняні кондитерські вироби | ru_RU |
| dc.title | Ячмінне борошно як функціональна складова борошняних кондитерських виробів | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdor_zhitt_2015_Fateyeva.pdf
- Розмір:
- 1.64 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: