Проект ресторану вірменської кухні у м. Обухів Київської обл

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШубкаріна Вікторія Петрівна
dc.date.accessioned2025-11-19T10:05:33Z
dc.date.available2025-11-19T10:05:33Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractМісто Обухів - місто обласного значення, адміністративний центр Обухівського району. Розташоване у долині річки Кобринка на відстані 45 км від міста Києва. Поняття «кавказька кухня», вже дуже усереднене і узагальнене. Під ним маються на увазі кулінарні кухні і традиції трьох кавказьких кухонь - Вірменії, Азербайджану та Грузії. Найдревніших на Кавказі - вірменська. В основу концепції закладу було покладено не тільки кавказькі національні страви, а й їх адаптовані варіанти, крім того склали низьку пропозицій в меню, які є більш міжнаціональними, щоб задовольнити як гурманів, так і консерваторів їжі. Ресторан буде не тільки місцем для проведення приємних вечорів, сімейних урочистостей чи корпоративних заходів, а й ідеальним місцем для гарних розваг на різні смаки. Слід зауважити, що одним з головних аспектів концепції закладу є використання у винній карті здебільшого національних вірменських вин. Завдяки цьому гості ресторану зможуть скуштувати не тільки національну кухню, а також підкреслити її неповторний смак незвичайними напоями, тим самим відкрити для себе нову палітру смаків.
dc.identifier.otherСпеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Технології ресторанного бізнесу»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30925
dc.publisherОНТУ, Кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування
dc.subjectРесторан
dc.subjectпроект
dc.subjectвірменська кухня
dc.titleПроект ресторану вірменської кухні у м. Обухів Київської обл
dc.typeThesis
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) -Харчові технології