Сироваткові екстракти для харчової та косметичної галузей

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКоролюк Н.
dc.date.accessioned2024-01-19T08:29:17Z
dc.date.available2024-01-19T08:29:17Z
dc.date.issued2023
dc.descriptionКоролюк Н. Сироваткові екстракти для харчової та косметичної галузей / Н. Королюк, А. Ананко; наук. кер. Л. О. Ланженко // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. технол. ун-т; гол. ред. Л. В. Іванченкова. – Одеса, 2023. – С. 116-117. – Бібліогр.: 3 назв.
dc.description.abstractСвітова харчова та косметична індустрії постійно розвиваються завдяки створенню нових продуктів з використанням функціональних компонентів (поліфенольні сполуки, білки, вітаміни, мінеральні речовини, харчові волокна тощо). Компоненти, які вносять, як правила, містять комплекси біологічно активних речовин, що підвищує антиоксидантні, імунні властивості пролонгованої дії.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/27539
dc.subjectсироваткові екстракти
dc.subjectкосметична галузь
dc.subjectполіфенольні сполуки
dc.subjectприродні антиоксиданти
dc.subjectаскорбінова кислота
dc.titleСироваткові екстракти для харчової та косметичної галузей
dc.typeArticle
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Zbirnuk_naukovyh_prats_molodyh_uchenyh_2023_Korolyuk.pdf
Розмір:
1.02 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів (Collection of scientific papers of young scientists, postgraduates and students)