Технології формування преміксів
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
На основі аналізу та узагальнення існуючих технологій виробництва преміксів розроблена класифікація наповнювачів преміксів.
Опис
Макаринська А. В. Технології формування преміксів / А. В. Макаринська, Б. В. Єгоров // Зб. тез доп. 80-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 7–8 трав. 2020 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2020. – С. 45–47 : рис.
Ключові слова
премікс, виробництво преміксів