Обґрунтування оптимальних співвідношень заквашувальних культур та сировинних інгредієнтів для виробництва молочно–спельтових продуктів
| dc.contributor.author | Рамазашвілі, Г. Р. | |
| dc.date.accessioned | 2019-06-24T09:39:04Z | |
| dc.date.available | 2019-06-24T09:39:04Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Рамазашвілі Г. Р. Обґрунтування оптимальних співвідношень заквашувальних культур та сировинних інгредієнтів для виробництва молочно–спельтових продуктів / Г. Р. Рамазашвілі ; наук. кер. Н. А. Ткаченко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів Х Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 29 верес.– 1 жовт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2017. – С. 148–149. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Принципам збалансованого харчування найбільш повно відповідають харчові продукти, вироблені із комбінованих молочно-рослинних систем, які найбільш повно відповідають формулі збалансованого харчування для цільової категорії споживачів, у т.ч. для військовослужбовців. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8948 | |
| dc.subject | заквашувальні культури | ru_RU |
| dc.subject | сировинні інгредієнти | ru_RU |
| dc.subject | молочно–спельтові продукти | ru_RU |
| dc.title | Обґрунтування оптимальних співвідношень заквашувальних культур та сировинних інгредієнтів для виробництва молочно–спельтових продуктів | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdorov_zhittya_2017_Ramazashvili.pdf
- Розмір:
- 692.58 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: