Про збереження харчової цінності та заощадження ресурсів при переробці томатов

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГаврилов, О. В.
dc.date.accessioned2018-10-16T09:29:38Z
dc.date.available2018-10-16T09:29:38Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionГаврилов, О. В. Про збереження харчової цінності та заощадження ресурсів при переробці томатов / О. В. Гаврилов // Удосконалення процесів і обладнання харчових і хімічних виробництв : зб. пр. XVII Міжнар. наук. конф., Одеса, 3–8 верес. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; ред. кол.: О. Г. Бурдо, Ю. О. Левтринська ; Міжнар. наук. ком.: Б. В. Єгоров (голова) та ін. – Одеса, 2018. – С. 131–133. – Бібліогр.: 3 назв.ru_RU
dc.description.abstractОбгрунтований перспективний напрямок перероблення томат-продуктів, який дозволяє зберігати харчову цінність сировини, заощадити харчові, матеріальні та енергетичні ресурси, що витрачаються на шляху від овочу до напівфабрикату на столі споживача.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4804
dc.subjectхарчова цінністьru_RU
dc.subjectмалогабаритне обладнанняru_RU
dc.subjectхолодне протиранняru_RU
dc.subjectподрібненняru_RU
dc.subjectпереробкаru_RU
dc.subjectnutritional valueru_RU
dc.subjectsmall-sized equipmentru_RU
dc.subjectсold rubbingru_RU
dc.subjectgrindingru_RU
dc.subjectprocessingru_RU
dc.titleПро збереження харчової цінності та заощадження ресурсів при переробці томатовru_RU
dc.title.alternativeABOUT THE PRESERVATION OF FOOD VALUE AND REDUCTION OF RESOURCES IN THE TOMATO PROCESSINGru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
IMPROV_PROC_EQUIPMENT_18_Gavrilov.pdf
Розмір:
2.42 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Удосконалення процесів та обладнання харчових та хімічних виробництв (Improvement of processes and equipment of food and chemical industries)