Дослідження процесу екстракції лаврового листа зрідженим газом
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В даний час існує великий попит на екстракти біологічно активних речовин, які застосовуються у складі дієтичних та спеціальних харчових продуктів. До традиційних методів екстракції відносяться пресування (гаряче і холодне), водно-парова екстракція, екстракція різними органічними розчинниками і рослинними оліями.
Опис
Потапов В. О. Дослідження процесу екстракції лаврового листа зрідженим газом / В. О. Потапов, Д. В. Білий // Сучасні проблеми холодильної техніки та технології : зб. тез доп. XIІ Всеукр. наук.-техн. конф., Одеса, 27–28 верес. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. Навчально-науковий інститут холоду, кріотехнологій та Екоенергетики ім. В. С. Мартиновського. – Одеса, 2019. – с. 98–99 : рис. – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
біологічно активні речовини, екстракція, лавровий лист, екстракція лаврового листа, екстракція зрідженим газом