Способ замораживания пищевых продуктов

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧумак, И.Г.
dc.contributor.authorМнацаканов, Г.К.
dc.contributor.authorКрыминский, А.И.
dc.contributor.authorПодмазко, А.С.
dc.date.accessioned2021-07-29T10:10:35Z
dc.date.available2021-07-29T10:10:35Z
dc.date.issued1988
dc.descriptionА.с. 1410932 СССР, МКИ4 A23B 4/06. Способ замораживания пищевых продуктов / И.Г. Чумак, Г.К. Мнацаканов, А.И. Крыминский, А.С. Подмазко; Одес. технол. ин-т холодил. пром-сти. – № 4152464/31-13; заявл. 26.11.86; опубл. 23.07.88, Бюл. № 27.ru_RU
dc.description.abstractИзобретение относится к холодильной технике, а именно к способам воздушного замораживания пищевых продуктов. Целью изобретения является снижение массопотерь продукта в процессе замораживания за счет восстановления влагосодержания поверхностного слоя.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/17976
dc.subjectхолодильная техникаru_RU
dc.subjectвоздушное замораживаниеru_RU
dc.subjectпищевые продуктыru_RU
dc.subjectспособ замораживанияru_RU
dc.subjectснижение массопотерьru_RU
dc.titleСпособ замораживания пищевых продуктовru_RU
dc.title.alternativeА.с. 1410932 СССР, МКИ4 A23B 4/06.ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
A_s_1410932_1988_Chumak.pdf
Розмір:
192.13 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Авторські свідоцтва на винахід