Отримання гідролітичного ферментного препарату з альфа-галактозідазною активністю

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНіколаїца Валерія
dc.date.accessioned2023-06-26T08:59:18Z
dc.date.available2023-06-26T08:59:18Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractОсновними задачами роботи було: вивчення різних методів виділення, очищення, концентрування і сушіння ферментного препарату; визначення впливу різних фізико-хімічних показників на активність ферменту; ідентифікація функціонально каталітичних груп активного центра ферменту; механізм дії ферменту, дослідження процесу гідролізу соєпродуктів із використанням отриманого ферментного препарату; розробка принципово технологічної схеми виробництва гідролітичного ферментного препарату Галактолонгін Г10х. Мета проєкту – розробка лінії біосинтезу для виробництва α -галактозідази на основі продуцента Bіfіdobacterіum longum. Завдання проєкту – розглянути біотехнологічні аспекти виробництва α -галактозідази; запропонувати проектні рішення лінії виробництва α -галактозідази; визначити склад оптимального поживного середовищ для культивування культури Bіfіdobacterіum longum; описати технологію виробництва. Дипломний проект на тему «Отримання гідролітичного ферментного препарату з α-галактозідазною активністю» складається зі вступу, п’яти розділів, списку використаних джерел та додатків. Розділі 1 огляд літературних джерел за темою проекту. Розділ 2 наведена наукова частина. Та розглянуті такі підрозділи: характеристика посівного матеріалу, характеристика поживних середовищ. Розділ 3 присвячений технологічній частині дипломного проекту. В ньому приведені технологічна схема та її опис, матеріальний баланс, схема по стадійного контролю біосинтезу α -галактозідази. Також в цьому розділі наведене технологічне забезпечення технічного цеху та підбір і розрахунок основного технологічного обладнання. Розділ 4 розроблена економічна частина проекту, де розраховано прибуток, чистий прибуток, кількість необхідних інвестицій та строк окупності проекту. Розділ 5 охорона праці та навколишнього середовища спрямований на діяльність підприємства з очищених та шкідливих речовин стічних вод і газів, що викидаються у повітря, зниження норм використання природних ресурсів тощо. Загальний обсяг роботи становить 93 сторінки з них 73 основного тексту, 23 таблиць, 8 рисунків, список використаних джерел який складається з 61 найменувань.
dc.identifier.otherСпеціальність 162 Біотехнології та біоінженерія освітня програма Біотехнології та біоінженерія
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/25409
dc.publisherОНТУ, кафедра біоінженерії і води
dc.subjectпродукт
dc.subjectкультивування
dc.subjectдезінтеграція
dc.subjectα- галактозідазна активність
dc.subjectбіфідобактерії
dc.subjectсоєві галактоолігосахариди
dc.subjectбіотехнологія
dc.titleОтримання гідролітичного ферментного препарату з альфа-галактозідазною активністю
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWM_162_2023_Nikolaitsa V.R._TP (2).pdf
Розмір:
1011.41 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G21 (162) - Біотехнології та біоінженерія