Использование электроактивированной воды для коррекции рН мяса

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПронькина, К.В.
dc.date.accessioned2018-04-17T14:07:31Z
dc.date.available2018-04-17T14:07:31Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionПронькина, К.В. Использование электроактивированной воды для коррекции рН мяса / К.В. Пронькина, А.А. Клименко; науч. рук. Л.Г. Винникова // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. IX Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 24-25 апр. 2014 г.: в 2-х ч. Ч. 1 / УО МГУП. – Могилев, 2014. – С. 205.en_US
dc.description.abstractПроведено исследование влияния электроактивированной воды на рН мяса.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1675
dc.subjectрН мясаen_US
dc.subjectэлектроактивированная водаen_US
dc.subjectавтолизen_US
dc.titleИспользование электроактивированной воды для коррекции рН мясаen_US
dc.title.alternativeВикористання електроактивованої води для корекції рН м'ясаen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tekhnika i tekhnol pisch proizv_Pronkina.pdf
Розмір:
66.86 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)