118746 Композиція інгредієнтів для приготування кексу «М’ятно-чорничний»
Вантажиться...
Дата
2017
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Композиція інгредієнтів для приготування кексу, що містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, яйця курячі, сіль кухонну, ванілін, розпушувач і жировий компонент, яка відрізняється тим, що вона додатково містить борошно вівсяне, свіжі протерті плоди чорниці і свіже листя перцевої м'яти, як жировий компонент вона містить масло вершкове, а як розпушувач - у.
Опис
Пат. на корисну модель 118746 Україна, МПК A23G 3/48 (2006.01), A23L 21/10 (2016.01), A23L 21/12 (2016.01), A21D 13/80 (2017.01). Композиція інгредієнтів для приготування кексу «М’ятно-чорничний» / Ефрусі В. Б., Пушкар О. О., Вікуль С. І. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201701822 ; заявл. 27.02.2017 ; опубл. 28.08.2017, Бюл. № 16.
Ключові слова
кекси, приготування кексів, кекс «М’ятно-чорничний», пшеничне борошно, цукор-пісок, яйця курячі, ванілін, вівсяне борошно, чорниця, перцева м'ята, вершкове масло, харчова сода