67466 Композиція інгредієнтів для виробництва зернового хліба
Вантажиться...
Дата
2012
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Композиція інгредієнтів для виробництва зернового хліба, що містить пророщене не лущене зерно пшениці, активовані дріжджі, сіль та воду, яка відрізняється тим, що додатково вона містить пшеничні пластівці.
Опис
Пат. на корисну модель 67466 Україна, МПК A21D 8/02 (2006.01). Композиція інгредієнтів для виробництва зернового хліба / Пшенишнюк Г. Ф., Макарова О. В., Іванова Г. С., Демченко А. Б. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. - № u201108424 ; заявл. 04.07.2011 ; опубл. 27.02.2012, Бюл. № 4.
Ключові слова
зерновий хліб, виробництво хліба, пшениця, пророщене зерно пшениці, активовані дріжджі, пшеничні пластівці