Виділення та ідентифікація молочнокислих бактерій з українських ферментованих продуктівяк ГАМК-продукуючих бактерій
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Жук О. В. Виділення та ідентифікація молочнокислих бактерій з українських ферментованих продуктівяк ГАМК-продукуючих бактерій / О. В. Жук // Зб. наук. пр. молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2019. – С. 68–70. – Бібліогр.: 8 назв.
Ключові слова
молочнокислі бактерії, ферментовані продукти, ГАМК-продукуючі бактерії