Використання природних властивостей антоцианів для визначення аутентичності забарвлення йогурту з наповнювачами
| dc.contributor.author | Домброван, І. В. | |
| dc.date.accessioned | 2019-06-13T12:17:27Z | |
| dc.date.available | 2019-06-13T12:17:27Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description | Домброван, І. В. Використання природних властивостей антоцианів для визначення аутентичності забарвлення йогурту з наповнювачами / І. В. Домброван ; наук. кер. О. В. Бочарова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 4–6 жовт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2018. – С. 174–175 : табл. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Йогурт є важливою частиною щоденного раціону людини. Даний продукт сприяє поліпшенню травлення, зменшує бродіння в кишечнику, і навіть, продовжує життя. Виробники не завжди сумлінно ставляться до виробництва йогуртів, фальсифікують продукт, вводячи незадекларовані добавки, в тому числі, барвники. Такі добавки можуть впливати на здоров'я споживачів при тривалому споживанні. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8778 | |
| dc.subject | йогурт | ru_RU |
| dc.subject | йогурт з наповнювачами | ru_RU |
| dc.subject | природні властивості антоцианів | ru_RU |
| dc.title | Використання природних властивостей антоцианів для визначення аутентичності забарвлення йогурту з наповнювачами | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdorovogo_obraza_2018_Dombrovan.pdf
- Розмір:
- 676.98 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: