Розробка рекомендацій споживачам щодо правильного вибору рибних консервів
Вантажиться...
Дата
2014
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Враховуючи те, що риба є швидкопсувним продуктом, iснує безлiч способiв її переробки, одним з яких є виробництво рибних консервiв, якi є герметично закупореними з метою знищення мiкроорганiзмiв та збiльшення термiнiв зберiгання. Для упакування рибних консервiв використовують металевi та склянi банки та комбiнованi види тари.
Опис
Понтус І. М. Розробка рекомендацій споживачам щодо правильного вибору рибних консервів / І. М. Понтус ; наук. кер. Т. М. Черевата // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів VII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 4 - 5 листоп. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; Пром.-торгов. компанія Шабо. – О., 2014. – С. 325–326.
Ключові слова
рекомендації споживачам, вибір консервів, рибні консерви