Обоснование способов и средств контроля и управления процессом измельчения зерна в вальцовом станке
Вантажиться...
Дата
1985
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОТИПП
Анотація
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств. В диссертационной работе теоретически обосновано повышение эффективности процесса измельчения зерна и промежуточных продуктов его переработки в муку путем применения автоматизированного управления вальцовым станком. Создана схема автоматизированного управления вальцовым станком. Обоснован выбор устройств для контроля технологических параметров станка, принцип действия и параметры устройства для измерения крупности продукта. Разработано и исследовано питающее устройство вальцового станка, обеспечивающее требуемые параметры регулированной пропускной способности и равномерности распределения материала по длине вальцов. Доказана возможность использования значения нагрева продуктов измельчения по длине вальцов и износа рифлей. Предложен способ автоматической стабилизации осредненной по длине вальцов величины общего извлечения.
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.12 - Процеси та апарати харчових виробництв. У дисертаційній роботі теоретично обгрунтовано підвищення ефективності процесу подрібнення зерна і проміжних продуктів його переробки в борошно шляхом застосування автоматизованого управління вальцьовим верстатом. Створено схему автоматизованого управління вальцьовим верстатом. Обгрунтовано вибір пристроїв для контролю технологічних параметрів верстата, принцип дії і параметри пристрою для вимірювання крупності продукту. Розроблено та досліджено пристрій живлення вальцового верстата, що забезпечує необхідні параметри регульованої пропускної здатності і рівномірності розподілу матеріалу по довжині вальців. Доведено можливість використання значення нагріву продуктів подрібнення по довжині вальців і зносу рифлів. Запропоновано спосіб автоматичної стабілізації осередненої по довжині вальців величини загального вилучення.
Thesis for the degree of Candidate of Technical Sciences in specialty 05.18.12 - Processes and devices of food production. The thesis theoretically substantiates the increase in the efficiency of the process of grinding grain and intermediate products of its processing into flour by applying automated control of a roller machine. A scheme for automated control of a roller machine has been created. The choice of devices for monitoring the technological parameters of the machine, the operating principle and parameters of the device for measuring the size of the product are substantiated. The feeding device of the roller machine was developed and investigated, providing the required parameters for the controlled throughput and uniformity of material distribution along the length of the rollers. The possibility of using the value of heating of the grinding products along the length of the rollers and the wear of the flute is proved. A method is proposed for automatically stabilizing the average length of the rolls of the total extraction value.
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.12 - Процеси та апарати харчових виробництв. У дисертаційній роботі теоретично обгрунтовано підвищення ефективності процесу подрібнення зерна і проміжних продуктів його переробки в борошно шляхом застосування автоматизованого управління вальцьовим верстатом. Створено схему автоматизованого управління вальцьовим верстатом. Обгрунтовано вибір пристроїв для контролю технологічних параметрів верстата, принцип дії і параметри пристрою для вимірювання крупності продукту. Розроблено та досліджено пристрій живлення вальцового верстата, що забезпечує необхідні параметри регульованої пропускної здатності і рівномірності розподілу матеріалу по довжині вальців. Доведено можливість використання значення нагріву продуктів подрібнення по довжині вальців і зносу рифлів. Запропоновано спосіб автоматичної стабілізації осередненої по довжині вальців величини загального вилучення.
Thesis for the degree of Candidate of Technical Sciences in specialty 05.18.12 - Processes and devices of food production. The thesis theoretically substantiates the increase in the efficiency of the process of grinding grain and intermediate products of its processing into flour by applying automated control of a roller machine. A scheme for automated control of a roller machine has been created. The choice of devices for monitoring the technological parameters of the machine, the operating principle and parameters of the device for measuring the size of the product are substantiated. The feeding device of the roller machine was developed and investigated, providing the required parameters for the controlled throughput and uniformity of material distribution along the length of the rollers. The possibility of using the value of heating of the grinding products along the length of the rollers and the wear of the flute is proved. A method is proposed for automatically stabilizing the average length of the rolls of the total extraction value.
Опис
Поляков, В. Я.
Обоснование способов и средств контроля и управления процессом измельчения зерна в вальцовом станке [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевых производств" / Поляков Вадим Яковлевич ; науч. рук. Г. Д. Гальперин, И. Р. Дударев ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. – Одесса : ОТИПП, 1985. – 23 с.
Ключові слова
вальцовые станки, оборудование для измельчения зерна, измельчение зерна, вальцьові верстати , обладнання для подрібнення зерна , подрібнення зерна, roller machines , equipment for grinding grain , chopping grain