Перспективи використання сочевиці в технології перших страв
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Атанасова В. В. Перспективи використання сочевиці в технології перших страв / В. В. Атанасова // Збірник тез доповідей 81-ї наукової конференції викладачів академії, Одеса, 27–30 квіт. 2021 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2021. – С. 73 : табл.
Ключові слова
сочевиця, технологія перших страв