Застосування сорбентів та стабілізаторів біологічного походження у виноробстві
| dc.contributor.author | Калмикова, І. С. | |
| dc.date.accessioned | 2018-12-11T08:44:58Z | |
| dc.date.available | 2018-12-11T08:44:58Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description | Калмикова, І. С. Застосування сорбентів та стабілізаторів біологічного походження у виноробстві / І. С. Калмикова // Зб. тез доп. 76-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-22 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 135-136. | uk |
| dc.description.abstract | В останні роки в зв'язку з ростом уваги до безпеки харчових продуктів та їх біологічної цінності стала з'являтися тенденція до виведення з виробництва синтетичних стабілізаторів і антиоксидантів і заміна їх на природні аналоги. Тому пошук природних регуляторів біотехнологічних процесів і антиоксидантів є актуальним і своєчасним завданням. | uk |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/5479 | |
| dc.subject | сорбенти | uk |
| dc.subject | стабілізатори біологічного походження | uk |
| dc.subject | виноробство | uk |
| dc.title | Застосування сорбентів та стабілізаторів біологічного походження у виноробстві | uk |
| dc.type | Article | uk |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Kalmikova.pdf
- Розмір:
- 480.42 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: