Структурні характеристики желейного мармеладу зі зміненим вуглеводним складом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАветісян, К.В.
dc.date.accessioned2018-04-17T13:58:23Z
dc.date.available2018-04-17T13:58:23Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionАветісян, К.В. Структурні характеристики желейного мармеладу зі зміненим вуглеводним складом / К.В. Аветісян, С.М. Понтус; наук. кер. К.Г. Іоргачова // Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді: тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. і студ., Харків, 26 берез. 2014 р.: у 2-х ч. Ч.1 / ХДУХТ. – Харків, 2014. – С. 53.en_US
dc.description.abstractВивчався вплив вуглеводного складу кукурудзяних сиропів на міцність желейного мармеладу на різних драглеутворювачах.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1293
dc.subjectкукурудзяні сиропиen_US
dc.subjectжелейний мармеладen_US
dc.subjectполідекстрозаen_US
dc.subjectміцністні властивостіen_US
dc.titleСтруктурні характеристики желейного мармеладу зі зміненим вуглеводним складомen_US
dc.title.alternativeСтруктурные характеристики желейного мармелада с измененным углеводным составомen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Innovatsiyni tekhnol rozvitku_ Avetisyan.pdf
Розмір:
97.56 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)