Підвищення біологічної цінності страви «Суфле куряче»
| dc.contributor.author | Міщенко, К. І. | |
| dc.date.accessioned | 2019-06-21T07:39:56Z | |
| dc.date.available | 2019-06-21T07:39:56Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Міщенко К. І. Підвищення біологічної цінності страви «Суфле куряче» / К. І. Міщенко ; наук. кер.Н. М. Романченко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів Х Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 29 верес.– 1 жовт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2017. – С. 112–113. | ru_RU |
| dc.description.abstract | При додаванні до «Суфле курячого» цвітної капусти, кунжуту та соєвого борошна з’ясували, що страва буде: збагачена додатковими амінокислотами; підвищиться біологічна, енергетична цінність; покращаться органолептичні, смакові та біологічні показники; консистенція стане одноріднішою. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/8884 | |
| dc.subject | суфле куряче | ru_RU |
| dc.subject | біологічна цінність суфле | ru_RU |
| dc.title | Підвищення біологічної цінності страви «Суфле куряче» | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdorov_zhittya_2017_Mishchenko.pdf
- Розмір:
- 1.1 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: