Запровадження виробництва булок шкільних 0,1 кг та батонів столичних 0,4 кг з використанням сучасних технологій тістоприготування в пекарні м. Любашовка Одеської області.
Ескіз недоступний
Дата
2024
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ВСП "ОТФК ОНТУ", Технологічне відділення
Анотація
Любашівка — це селище, згідно з переписом 2001року нараховувало 11,5 тис.
осіб. Розміщено селище в Одеської області
Пекарня – це підприємство лімітованого типу, що спеціалізується на
продажі і випіканні хлібних та булочних виробів, національних сортів виробів.
Вигляд може мати не великого хлібного чи кондитерського цеху.
Пекарня у селищі Любашівка – це невелике немеханізоване підприємство
яке займається випічкою і реалізацією хлібобулочних та кондитерських виробів,
як правило свою продукцію вони реалізують на місці . В асортимент пекарні
входять різні види хліба, булочки , круасани, дієтичні вироби і т.д.