Перспекти використання добавок рослинного походження при виробництві картопле продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРаснюк В. С.
dc.date.accessioned2023-12-22T10:26:12Z
dc.date.available2023-12-22T10:26:12Z
dc.date.issued2023
dc.descriptionРаснюк В. С. Перспекти використання добавок рослинного походження при виробництві картопле продуктів / В. С. Раснюк; наук. кер. В. Ю. Толстих // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. технол. ун-т; гол. ред. Л. В. Іванченкова. – Одеса, 2023. – С. 15-18: табл. – Бібліогр.: 6 назв.
dc.description.abstractНа сьогодні, через потребу споживачів у скороченні часу на приготування їжі, харчоконцентрати, а саме снеки, це велика та важлива частина раціону людей. Урбанізація, зміна смакових уподобань молодого покоління та великий ринок альтернатив звичайним продуктам призводить до збільшення попиту на снеки, що містять у собі всі компоненти збалансованого перекусу, а саме білки, вуглеводи, жири, волокна та мікронутрієнти. До таких снеків відносяться картоплепродукти. В Україні картопля – один із основних продуктів харчування та кормових культур.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/27103
dc.subjectвуглеводи
dc.subjectкартопле продукти
dc.subjectволокна
dc.subjectмікронутрієнти
dc.subjectкартопля
dc.titleПерспекти використання добавок рослинного походження при виробництві картопле продуктів
dc.typeArticle
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Zbirnuk_naukovyh_prats_molodyh_uchenyh_2023_Rasnyuk.pdf
Розмір:
1.06 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів (Collection of scientific papers of young scientists, postgraduates and students)