Формування хімічних компетенцій при підготовці фахівця харчової промисловості

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДенісюк, Н.О.
dc.contributor.authorЧерно, Н.К.
dc.date.accessioned2020-08-20T12:22:37Z
dc.date.available2020-08-20T12:22:37Z
dc.date.issued2013
dc.descriptionДенісюк, Н.О. Формування хімічних компетенцій при підготовці фахівця харчової промисловості / Н.О. Денісюк, Н.К. Черно // Сучасні тенденції викладання у вищій школі: інформаційні та інноваційні технології навчання : електрон. зб. тез. 44-ї наук.-метод. конф. викл. акад., Одеса, [10-11 квіт.] 2013 р. / ОНАХТ. – Одеса, 2013. - С. 9.ru_RU
dc.description.abstractСучасні продукти харчування являють собою складні системи, що мають комплекс фізико-хімічних властивостей і які змінюються в процесі технологічних обробок та зберіганні. Основу багатьох харчових технологій складають хімічні перетворення. Таким чином, основою професійної діяльності фахівця харчової промисловості є знання фізико-хімічних властивостей сировини і продуктів харчування, організація і управління хіміко-технологічними процесами виробництва, фізико-хімічний аналіз якості харчових продуктів.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/14389
dc.subjectформування хімічних компетенційru_RU
dc.subjectпідготовка фахівця харчової промисловостіru_RU
dc.titleФормування хімічних компетенцій при підготовці фахівця харчової промисловостіru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
44_Metod_konf_vyklad_2013_Denisyuk.pdf
Розмір:
194.86 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
44-а науково-методична конференція: Сучасні тенденції викладання у вищій школі: інформаційні та інноваційні технології навчання