Фруктово-ягідні наповнювачі для здорового харчування, збагачені екстрактом Tagetes patula

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГончарук, Я. А.
dc.date.accessioned2020-02-24T08:32:40Z
dc.date.available2020-02-24T08:32:40Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionГончарук, Я. А. Фруктово-ягідні наповнювачі для здорового харчування, збагачені екстрактом Tagetes patula / Я. А. Гончарук ; наук. кер. Н. А. Ткаченко // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : тези доп. Всеукр. наук.-практ. Інтернет-конф. здобувачів вищої освіти і молодих учен., присвяч. 50-річчю заснування Харк. держ. ун-ту харчування та торгівлі, Харків, 24 трав. 2017 р. – Харків, 2017. – С. 106.ru_RU
dc.description.abstractРозроблено дванадцять рецептур ягідних наповнювачів для здорового харчування, збагачених екстрактом квітів Tagetes patula. Проведені дослідження, на основі яких визначено оптимальні температури екстрагування біологічно активних речовин із сухих квітів гарячою водою та водно-спиртовим розчином. Обґрунтовано параметри відгонки спирту із водно-спиртового розчину квітів із застосуванням конверторної сушарки.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/11875
dc.subjectздорове харчуванняru_RU
dc.subjectфруктово-ягідні наповнювачіru_RU
dc.subjectмолочні продуктиru_RU
dc.subjectбіологічно активні речовиниru_RU
dc.subjectквіти Tagetes patularu_RU
dc.subjectекстрагуванняru_RU
dc.titleФруктово-ягідні наповнювачі для здорового харчування, збагачені екстрактом Tagetes patularu_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Suchasniy_rynok_tovariv_17_Goncharuk.pdf
Розмір:
193.68 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
old