Биологическая ценность и микробиологическая безопасность экструдированной кормовой смеси с рыбным сырьем
Вантажиться...
Дата
2011
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Исследовано влияние экструдирования на изменение микробиологических показателей качества кормовой добавки с рыбным сырьем. Показана динамика изменения микрофлоры кормовой добавки в течение 6 месяцев хранения в нерегулированных условиях. Кормовая добавка, обогащенная рыбным белком, рекомендована для использования в рецептах комбикормов для животных, птиц и рыб.
Опис
Биологическая ценность и микробиологическая безопасность экструдированной кормовой смеси с рыбным сырьем / Б.В. Егоров, А.В. Егорова, Л.В. Фигурская, Л.В. Труфкати // Хранителна наука, техника и технологии 2011: научни трудове на УХТ: научна конф. с междунар. участие, Пловдив, 14-15 окт. 2011 г. – Пловдив,2011. – Т. LVIII. – С. 378-384: табл., рис. – Библиогр.: 14 назв.
Ключові слова
кормовая добавка, рыбное сырье, экструдирование, биологическая ценность, микробиологическая безопасность