Исследование безопасности соевых соусов
Вантажиться...
Дата
2013
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В последнее на время отечественном рынке расширился ассортимент соусов, в том числе соевого. Указанная тенденция не всегда свидетельствует о качестве нового продукта, поэтому исследование соевого соуса различных производителей, представленных на рынке Украины, является актуальным.
Опис
Котляр О. И. Исследование безопасности соевых соусов / О. И. Котляр; науч. рук. А. В. Теплякова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді: зб. матеріалів VI Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 5- 6 листоп. 2013 р. / ОНАХТ, Пром. торг. компанія Шабо.-О., 2013. - С. 125-126 : табл.
Ключові слова
безопасность соевых соусов, соусы, соевые соусы