Разработка методов оценки сыпучести материалов пищевой промышленности
| dc.contributor.author | Осташевская, Е. В. | |
| dc.date.accessioned | 2018-05-11T11:20:15Z | |
| dc.date.available | 2018-05-11T11:20:15Z | |
| dc.date.issued | 1988 | |
| dc.description | Осташевская, Е. В. Разработка методов оценки сыпучести материалов пищевой промышленности : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.12 "Процессы и аппараты пищевой промышленности" / Осташевская Елена Васильевна ; науч. рук. Л. И. Карнаушенко ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. – Одесса : ОТИПП, 1988. – 16 с. | en_US |
| dc.description.abstract | Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.12 - Процессы и аппараты пищевых производств. В диссертационной работе разработаны методы оценки сыпучести материалов пищевой промышленности. Разработан научно-обоснованный метод и экспериментальная установка по определению деформативных характеристик сыпучих материалов. Подтверждена взаимосвязь скорости истечения сыпучих материалов с его внутренними и внешними параметрами с получением их математических моделей. Разработана установка по определению параметров, оценивающих сыпучесть. Результаты работы нашли практическое применение в промышленности и в научно-исследовательских организациях. | en_US |
| dc.description.abstract | Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.12 - Процеси та апарати харчових виробництв. У дисертаційній роботі розроблені методи оцінки сипучості матеріалів харчової промисловості. Розроблено науково-обгрунтований метод і експериментальна установка по визначенню деформативних характеристик сипучих матеріалів. Підтверджено взаємозв'язок швидкості витікання сипучих матеріалів з його внутрішніми і зовнішніми параметрами з отриманням їх математичних моделей. Розроблено установку з визначення параметрів, які оцінюють сипучість. Результати роботи знайшли практичне застосування в промисловості і в науково-дослідних організаціях. | |
| dc.description.abstract | Thesis for the degree of Candidate of Technical Sciences in specialty 05.18.12 - Processes and devices of food production. In the thesis, methods for estimating the flowability of food industry materials have been developed. A scientifically grounded method and an experimental setup for determining the deformation characteristics of bulk materials have been developed. The relationship between the rate of flow of loose materials with its internal and external parameters is confirmed with the obtaining of their mathematical models. An installation has been developed to determine the parameters estimating the flowability. The results of the work have found practical application in industry and in research organizations. | |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3025 | |
| dc.publisher | ОТИПП | en_US |
| dc.subject | дисперсные материалы | en_US |
| dc.subject | сыпучие материалы | en_US |
| dc.subject | физико-механические свойства сыпучих материалов | en_US |
| dc.subject | дисперсні матеріали | en_US |
| dc.subject | сипучі матеріали | en_US |
| dc.subject | фізико-механічні властивості сипучих матеріалів | en_US |
| dc.subject | dispersed materials | en_US |
| dc.subject | bulk materials | en_US |
| dc.subject | physical and mechanical properties of loose materials | en_US |
| dc.title | Разработка методов оценки сыпучести материалов пищевой промышленности | en_US |
| dc.title.alternative | Розробка методів оцінки сипучості матеріалів харчової промисловості | en_US |
| dc.title.alternative | Development of methods for assessing the flowability of food industry materials | en_US |
| dc.type | Book | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Ostashevskaya.pdf
- Розмір:
- 8.68 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1