Поверхневі властивості желейних мас
| dc.contributor.author | Іоргачова, К. Г. | |
| dc.contributor.author | Аветісян, К. В. | |
| dc.contributor.author | Умріхіна, І. А. | |
| dc.date.accessioned | 2018-11-22T07:58:04Z | |
| dc.date.available | 2018-11-22T07:58:04Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Іоргачова К. Г. Поверхневі властивості желейних мас / К. Г. Іоргачова, К. В. Аветісян, І. А. Умріхіна // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 56–58 : табл. | uk |
| dc.description.abstract | При розробці нових видів мармеладних виробів зміна складу і співвідношення рецептурних компонентів впливає на характер і інтенсивність колоїдно-хімічних і термодинамічних процесів. | uk |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/5163 | |
| dc.subject | властивості желейних мас | uk |
| dc.subject | желейні маси | uk |
| dc.subject | желе | uk |
| dc.title | Поверхневі властивості желейних мас | uk |
| dc.type | Article | uk |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 77_nauch_konf_Iorgachova_3.pdf
- Розмір:
- 1.39 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: