Сенсорний аналіз у формуванні стилістики вина
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Сенсорний аналіз сприяє вирішенню складних технологічних ситуацій, які істотно впливають на стилістику вина, таким чином сенсорний аналіз захищає бренд та стилістику вина від втрати
репутації у споживачів.
Опис
Хутак А. Ш. А. Сенсорний аналіз у формуванні стилістики вина / А. Ш. А. Хутак ; наук. кер. О. Б. Ткаченко // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 306–307.
Ключові слова
сенсорний аналіз, вино, формування стилістики вина