Инновации водоподготовки в технологии молочных продуктов

Стрикаленко, Т. В.; Дюдина, И. А.; Нижник, Т. Ю.

Инновации водоподготовки в технологии молочных продуктов

Файли

Modern_Sci_Achievement_17_ v1_Strikalenko.pdf(546.41 KB)

Дата

2017

Автори

Стрикаленко, Т. В.

Дюдина, И. А.

Нижник, Т. Ю.

Анотація

Цель настоящей работы - научное обоснование возможности и перспективности инновационной технологии водоподготовки с применением реагента «Акватон» в технологии питьевого молока. Изложен методический аспект проведения обработки резервуаров и молокопроводов для хранения и транспортировки молока на предприятии.

Опис

Стрикаленко, Т. В. Инновации водоподготовки в технологии молочных продуктов / Т. В. Стрикаленко, И. А. Дюдина, Т. Ю. Нижник // World science: Intern. Sci. and Practical Сonf. – 2017. – № 11 (27), vol. 1: [Modern Scientific Achievement and Their Practical Application : proc. of the IV Intern. Sci. and Practical Conf., Dubai (UAE), 31 Oct. 2017]. – P. 25–29 : tabl. – Ref.: 19 tit.