Вплив хмелевих екстрактів на процес черствіння пшеничного хліба
| dc.contributor.author | Лебеденко, Т.Є. | |
| dc.date.accessioned | 2018-04-17T13:59:19Z | |
| dc.date.available | 2018-04-17T13:59:19Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description | Лебеденко, Т.Є. Вплив хмелевих екстрактів на процес черствіння пшеничного хліба / Т.Є. Лебеденко, Н.Ю. Соколова // Нові ідеї в харчовій науці – нові продукти харчовій промисловості: прогр. і матеріали Міжнар. наук. конф., присвяч. 130-річчю Нац. ун-ту харч. технологій, Київ, 13-17 жовт. 2014 р. – Київ, 2014. – С. 181, 463. – Бібліогр.: 1 назв. | en_US |
| dc.description.abstract | Показана можливість використання хмелевих екстрактів як ефективного засобу для продовження строку свіжості хліба. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1372 | |
| dc.subject | хмелеві екстракти | en_US |
| dc.subject | пшеничний хліб | en_US |
| dc.subject | черствіння хліба | en_US |
| dc.title | Вплив хмелевих екстрактів на процес черствіння пшеничного хліба | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- New ideal in food science_Lebedenko.pdf
- Розмір:
- 113.25 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1