Розробка технології напівтемного крафтового пива Munich Helles
| dc.contributor.author | Мельник, І. В. | |
| dc.contributor.author | Шаталов, А. О. | |
| dc.date.accessioned | 2021-09-22T12:11:07Z | |
| dc.date.available | 2021-09-22T12:11:07Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.description | Мельник І. В. Розробка технології напівтемного крафтового пива Munich Helles / І. В. Мельник, А. О. Шаталов // Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Харків, 14 трав. 2020 р. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2020. – Ч. 1. – С. 39–40. | ru_RU |
| dc.description.abstract | В умовах науково-дослідної лабораторії кафедри технології вина та сенсорного аналізу ОНАХТ проведено експеримент з розробки рецептури і подальшого варіння полутемного крафтового пива (об’ємом 5л). | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/18331 | |
| dc.subject | полутемне крафтове пиво | ru_RU |
| dc.subject | Одеська національна академія харчових технологій | ru_RU |
| dc.subject | технологія виробництва пива | ru_RU |
| dc.title | Розробка технології напівтемного крафтового пива Munich Helles | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Rozvytok_kharchovykh_vyrobnytstv_V1_20_Melnyk.pdf
- Розмір:
- 1.84 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: